La Cantina

Una delle cose che accomuna il ristorante reggiano al Rifugio Crucolo in Valsugana è il rito della "visita in Cantina". A fine serata, gli ospiti vengono guidati ad ammirare i prodotti tipici trentini (salumi, il formaggio, la nostra selezione di vini ecc... ) e gustare un digestivo offerto dalla casa: grappe bianche, barricate, aromatizzate, liquori trentini ecc...

Durante le degustazioni è infatti più facile interagire con i clienti che spesso fanno domande sulla storia del locale, sull'origine dell'idea, sulle vacanze in Trentino, sulle specialità della casa, ecc... ritrovando quel riscontro umano che rende il luogo e l'attività più interessante ed apprezzata.

La nostra selezione di vini e birre è interamente dedicata alla regione Trentino Alto Adige, dando particolare attenzione alle piccole realtà vitivinicole, spesso a conduzione famigliare, proprio come noi.

Bianchi (375 ml)

Terlaner d.o.c. 2016 (14%)
Terlan Kellerei (Terlano - BZ)
14.00 €


Gewürztraminer d.o.c. 2016 (13.5%)
Tramin (Termeno- BZ)
14.00 €


Brut Met. classico Alto Adige (12.5%)
Arunda (Meltina - BZ)
18.00 €

Rossi (375 ml)

Teroldego Rotaliano  d.o.c. 2016 (13%)
De Vescovi Ulzbach (Mezzocorona - TN)
14.00 €


Pinot Nero "Patricia" d.o.c. 2015 (12.5%)
Girlan (Cornaiano -BZ)
16.00 €


Lagrein Alto Adige d.o.c. 2016 (13%)
Kaltern Kellerei (Caldaro – BZ)
15.00 €




Bollicine… (750ml)

Chardonnay brut millesimato 2016 (12%)
metodo charmat
“Peter Zemmer” (Cortina s.s.d.v. - BZ)
19.00 €


Rosè brut Metodo Classico (12.5%)
Pojer & Sandri (Faedo-TN)
33.00 €


Revì brut Metodo classico (12.5%)
da uve Chardonnay e Pinot Nero, 3 anni di maturazione sui lieviti.
“Azienda del Revì” (Aldeno-TN)
27.00 €


Brut Nature Riserva 2012 (13%)
da uve Chardonnay  40 mesi di maturazione sui lieviti
“Bellaveder” (Faedo - TN)
32.00 €


Pas dosè Riserva “111” Metodo classico (12.5%)
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%, 72 mesi sui lieviti.
“Pedrotti Spumanti” (Nomi-TN)
48.00 €

Bianco Fermo (750ml)

Müller Thurgau Trentino d.o.c. 2017 (12.5%)
“Bellaveder” (Faedo-TN)
17.00 €


Kerner Alto Adige Valle Isarco d.o.c. 2016 (14%)
vitigno di origine tedesca ottenuto incrociando Riesling con Schiava Grossa
“Pacherhof” (Novacella-BZ)
24.00 €


Moscato giallo d.o.c. 2015 (13%)
vino secco, consigliatissimo agli amanti dei vini profumati , aromatici
"Colterenzio" (Cornaiano- BZ)
22.00 €


Pinot Bianco “Mediaevum-Weissburgunder" d.o.c. 2016 (13%)
il bianco più bevuto in Alto Adige
“Gumphof” (Fiè allo Sciliar-BZ)
18.00 €


Riesling Alto Adige Valle Isarco d.o.c. 2016 (14%)
“Kuenhof” (Bressanone-BZ)
29.00 €


Gewürztraminer Alto Adige d.o.c. 2017 (14%)
“Eisaktaler Kellerei” (Chiusa-BZ)
22.00 €


Sauvignon Blanc "Praesulis" d.o.c. 2016 (13.5%)
“Gumphof” (Fiè allo Sciliar-BZ)
27.00 €


Sauvignon "Porphyr & Kalk d.o.c. 2017
“Ignaz Niedrist” (Appiano-BZ)
27.00 €


Sylvaner Alto Adige Valle Isarco d.o.c. 2017 (13,5%)
vino bianco dal colore giallo brillante. Un vino elegante caratterizzato da aromi freschi e profumi di frutta tropicale: banana e ananas. Affinamento per ca 8 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti di legno.
“Pacherhof” (Novacella-BZ)
24.00 €


Nosiola i.g.t. 2017 (12%)
È una varietà autoctona del Trentino, colore giallo paglierino, profumo fresco, balsamico e persistente, consistente, lungo e netto al palato, vagamente amarognolo, tanto da ricordare
la nocciola (da cui probabilmente il nome)
“Zeni” (San Michelle a/Adige-TN)
18.00 €


Veltliner d.o.c. 2016 (14%)
Kofererhof (Novacella - BZ)
24.00 €

Teroldego Rotaliano (750ml)


Teroldego Rotaliano  d.o.c. 2016 (13%)
Endrizzi Elio (Mezzocorona-TN)
17.00 €


“Petramontis” Teroldego Rotaliano d.o.c. 2015 (13%)
(Verla di Giovo-TN)
23.00 €


Teroldego Rotaliano d.o.c. 2016 (13%)
De Vescovi Ulzbach (Mezzocorona-TN)
24.00 €


“Dannato” Teroldego Rotaliano d.o.c. 2012 (13%)
Redondèl (Mezzolombardo-TN)
26.00 €


Teroldego Riserva d.o.c. 2014 (13%)
Cantina Rotaliana (Mezzolombardo-TN)
29.00 €


“Beato Me” Teroldego Riserva i.g.t. 2009 (13,5%)
Redondèl (Mezzolombardo-TN)
45.00 €


Teroldego Rotaliano d.o.c. 2016 (13%)
Dorigati (Mezzocorona- TN)
20.00 €

Lagrein 750 ml


Lagrein "Villa Schmid" d.o.c. 2017 (13.5%)
Schmid Oberraunter (Bolzano .- BZ)
25.00 €


Lagrein d.o.c. 2017 (13.5%)
Muri Gries (Bolzano-BZ)
22.00 €


Lagrein Gries  d.o.c. 2017 (13.5%)
Ansitz Waldgries (Bolzano -BZ)
27.00 €


Lagrein Riserva  d.o.c. 2015 (14%)
Ansitz Waldgries (Bolzano -BZ)
38.00€


 Lagrein Riserva  d.o.c. 2016 (13%)
Schmid Oberraunter (Bolzano .- BZ)
35.00 €

Pinot Nero Blauburgunder 750 ml


Pinot Nero  d.o.c. 2015 (13.5%)
Maso Poli (Roverè della Luna - TN))
25.00 €


Pinot Nero “Madruzzo” Trentino i.g.t. 2016 (13%)
Pravis (Lasino-TN)
27.00 €


Pinot Nero Riserva d.o.c.  2016 (13.5)

Ignaz Niedrist (Appiano-BZ)                                                                                                                                  

40.00 €


Pinot Nero Riserva "Trattmann" d.o.c. 2015 (13%)
Girlan (Cornaiano - BZ)
47.00 €


Pinot Nero Alto Adige d.o.c. 2015 (13%)
Stroblhof (Appiano-BZ)
34.00 €


Pinot Nero "Vigna Cantanghel" d.o.c. 2013 (13.5%)
Maso Cantanghel (Civezzano-TN)
37.00 €

Rosso Fermo… altri (750 ml)

Marzemino Trentino d.o.p. 2016 (12.5%)
prodotto con una quota di uva appassita per due mesi.
Salizzoni (Calliano-TN)
17.00 €
“Mediaevum” Schiava-Vernatsch Alto Adige d.o.p. 2017 (12.5%)
vino rosso beverino, il più consumato dagli altoatesini
Gumphof (Fiè allo Sciliar-BZ)
17.00 €
Rebo i.g.t. 2015 (13%)
Vitigno tentino, ottenuto dall’incrocio tra Merlot e Teroldego.
"Pravis" (Lasino-TN)
18.00 €
Merlot Riserva d.o.c. 2014 (13.5%)
"Castel Salleg" (Caldaro - BZ)
29.00 €
“Pivier” selezione di Merlot  i.g.t. 2013 (14.5%)
"Cesconi" (Pressano di Lavis -TN)
40.00 €
Marmoram Sorni d.o.c. 2015 (13%)
"Maso Poli" (Roverè della Luna - TN)
24.00 €
“Reisegger”Santa Maddalena d.o.c. 2017 (12.5%)
Ottenuto da uve schiava con una piccola percentuale di uve Lagrein
“Egger Ramer”(Bolzano-BZ)
20.00 €
Rosso Faye i.g.t. 2012 (13.5%)
"Pojer & Sandri" (Faedo - TN)
48.00 €
Cabernet Franc i.g.t. " 13-14-15" (14%)
“Eugenio Rosi" (Volano-TN)
47.00 €
Fratagranda i.g.t. 2012 (13%)
“Pravis” (Lasino-TN)
48.00 €
Cabernet Riserva "Quartella" i.g.t. 2013 (13%)
"Longariva" (Rovereto - TN)
 26.00 €
Birra Artigianale

Brenta Bräu Helles  0.50 Lt (5%)    

Birrificio Val Rendena (Pinzolo -TN/)

5.00 €


Bohemian Pils "Ginevra" .0.33 Lt  (4,5 %)

Birrificio Lèder


5.00 €