La Cantina

Una delle cose che accomuna il ristorante reggiano al Rifugio Crucolo in Valsugana è il rito della "visita in Cantina". A fine serata, gli ospiti vengono guidati ad ammirare i prodotti tipici trentini (salumi, il formaggio, la nostra selezione di vini ecc... ) e gustare un digestivo offerto dalla casa: grappe bianche, barricate, aromatizzate, liquori trentini ecc...

Durante le degustazioni è infatti più facile interagire con i clienti che spesso fanno domande sulla storia del locale, sull'origine dell'idea, sulle vacanze in Trentino, sulle specialità della casa, ecc... ritrovando quel riscontro umano che rende il luogo e l'attività più interessante ed apprezzata.

La nostra selezione di vini e birre è interamente dedicata alla regione Trentino Alto Adige, dando particolare attenzione alle piccole realtà vitivinicole, spesso a conduzione famigliare, proprio come noi.

Bianchi (375 ml)

Müller Thurgau d.o.c. 2016 (12.5%)
Casata Monfort (Lavis-TN)
10.00 €


Gewürztraminer d.o.c. 2016 (13.5%)
Tramin (Termeno- BZ)
13.00 €


Brut Met. classico Alto Adige (12.5%)
Arunda (Meltina - BZ)
17.00 €

Rossi (375 ml)

Teroldego Rotaliano “Lealbere” d.o.c. 2016 (13%)
Zeni (San Michele a/Adige-TN)
12.00 €


Pinot Nero "Patricia" d.o.c. 2015 (12.5%)
Girlan (Cornaiano -BZ)
14.00 €


Lagrein Alto Adige d.o.c. 2013 (13%)
Kaltern Kellerei (Caldaro – BZ)
14.00 €




Bollicine… (750ml)

Chardonnay brut millesimato 2016 (12%)
metodo charmat
“Peter Zemmer” (Cortina s.s.d.v. - BZ)
17.00 €


Nosiola Brut "Arlecchino" (12.5%)
metodo charmat.
Zeni (San Michele a/Adige-TN)
18.00 €


Revì brut Metodo classico (12.5%)
da uve Chardonnay e Pinot Nero, 3 anni di maturazione sui lieviti.
“Azienda del Revì” (Aldeno-TN)
25.00 €


Brut Nature Riserva 2012 (13%)
da uve Chardonnay  40 mesi di maturazione sui lieviti
“Bellaveder” (Faedo - TN)
30.00 €


Pas dosè Riserva “111” Metodo classico (12.5%)
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%, 72 mesi sui lieviti.
“Pedrotti Spumanti” (Nomi-TN)
48.00 €

Bianco Fermo (750ml)

Müller Thurgau Trentino d.o.c. 2016 (12.5%)
“Zanotelli” (Cembra-TN)
15.00 €


Kerner Alto Adige Valle Isarco d.o.c. 2016 (14%)
vitigno di origine tedesca ottenuto incrociando Riesling con Schiava Grossa
“Pacherhof” (Novacella-BZ)
23.00 €


Moscato giallo Trentino i.g.t. 2015 (12.5%)
vino secco, consigliatissimo agli amanti dei vini profumati , aromatici
"Moser" (Gardolo di Mezzo - TN)
17.00 €


Pinot Bianco “Mediaevum-Weissburgunder" d.o.c. 2016 (13%)
il bianco più bevuto in Alto Adige
“Gumphof” (Fiè allo Sciliar-BZ)
16.00 €


Riesling Alto Adige Valle Isarco d.o.c. 2015 (14%)
“Kuenhof” (Bressanone-BZ)
27.00 €


Gewürztraminer Alto Adige d.o.c. 2016 (14%)
“Eisaktaler Kellerei” (Chiusa-BZ)
18.00 €


Sauvignon Alto Adige d.o.c. 2015 (13.5%)
“Gumphof” (Fiè allo Sciliar-BZ)
24.00 €


Sot Sas Cuvèe i.g.t. 2015 (13%)
Ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon.
“Maso Cantanghel” (Civezzano - TN)
20.00 €


Sylvaner Alto Adige Valle Isarco d.o.c. 2015 (13,5%)
vino bianco dal colore giallo brillante. Un vino elegante caratterizzato da aromi freschi e profumi di frutta tropicale: banana e ananas. Affinamento per ca 8 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti di legno.
“Pacherhof” (Novacella-BZ)
23.00 €


Nosiola i.g.t. 2013 (12%)
È una varietà autoctona del Trentino, colore giallo paglierino, profumo fresco, balsamico e persistente, consistente, lungo e netto al palato, vagamente amarognolo, tanto da ricordare
la nocciola (da cui probabilmente il nome)
“Zeni” (San Michelle a/Adige-TN)
18.00 €


Veltliner d.o.c.2015 (14%)
Kofererhof (Novacella - BZ)

Teroldego Rotaliano (750ml)


Teroldego Rotaliano d.o.c. 2014 (13%)
Endrizzi Elio & f.lli (Mezzocorona-TN)
15.00 €


“Petramontis” Teroldego Rotaliano d.o.c. 2014 (13%)
(Verla di Giovo-TN)
20.00 €


Teroldego Rotaliano d.o.c. 2015 (13%)
De Vescovi Ulzbach (Mezzocorona-TN)
22.00 €


“Dannato” Teroldego Rotaliano d.o.c. 2011 (13%)
Redondèl (Mezzolombardo-TN)
24.00 €


Teroldego Riserva d.o.c. 2013 (13%)
Cantina Rotaliana (Mezzolombardo-TN)
25.00 €


“Beato Me” Teroldego Riserva i.g.t. 2009 (13,5%)
Redondèl (Mezzolombardo-TN)
38.00 €


Selezione “Pini” Teroldego Rotaliano d.o.c. 2010 (14%)
Zeni (San Michele a/Adige- TN)
45.00 €

Lagrein 750 ml


Lagrein "Villa Schmid" d.o.c. 2015 (13.5%)
Schmid Oberraunter (Bolzano .- BZ)
23.00 €


Lagrein d.o.c. 2016 (13.5%)
Muri Gries (Bolzano-BZ)
19.00 €


Lagrein Gries  d.o.c. 2016 (13.5%)
Ansitz Waldgries (Bolzano -BZ)
25.00 €


Lagrein Riserva  d.o.c. 2015 (14%)
Franz Gojer (St. Maddalena .- BZ)
27.00€


“Abtei Muri” Lagrein Riserva  d.o.c. 2012 (13%)
Muri Gries (Bolzano-BZ)
35.00 €

Pinot Nero Blauburgunder 750 ml


Pinot Nero  d.o.c. 2014 (13.5%)
Maso Poli (Roverè della Luna - TN))
22.00 €


Pinot Nero “Madruzzo” Trentino i.g.t. 2015 (13%)
Pravis (Lasino-TN)
25.00 €


Pinot Nero "San Lorenz" d.o.c.  2015 (13.5)                                                                                                                                                    “Bellaveder” (Faedo - TN)

24.00 €


Pinot Nero Riserva "Trattmann" d.o.c. 2014 (13%)
Girlan (Cornaiano - BZ)
44.00 €


Pinot Nero Alto Adige d.o.c. 2014 (13%)
Stroblhof (Appiano-BZ)
30.00 €


Pinot Nero "Vigna Cantanghel" d.o.c. 2011 (13.5%)
Maso Cantanghel (Civezzano-TN)
35.00 €

Rosso Fermo… altri (750 ml)

Marzemino Trentino d.o.p. 2016 (12.5%)
prodotto con una quota di uva appassita per due mesi. Questa tecnica permette
di ottenere un vino dal gusto complesso, di buona struttura, creando una notevole
armonia finale.
Salizzoni (Calliano-TN)
16.00 €
“Mediaevum” Schiava-Vernatsch Alto Adige d.o.p. 2016 (12.5%)
vino rosso beverino, il più consumato dagli altoatesini
Gumphof (Fiè allo Sciliar-BZ)
17.00 €
Rebo i.g.t. 2011 (13%)
Vitigno tentino, ottenuto dall’incrocio tra Merlot e Teroldego.
Pravis (Lasino-TN)
18.00 €
Merlot Riserva d.o.c. 2013 (13.5%)
Castel salleg - BZ)
26.00 €
“Pivier” selezione di Merlot  i.g.t. 2013 (14.5%)
Cesconi (Pressano di Lavis -TN)
35.00 €
Marmoram Sorni d.o.c. 2013 (13%)
Maso Poli (Roverè della Luna - TN)
24.00 €
“Reisegger”Santa Maddalena d.o.c. 2015 (12.5%)
Ottenuto da uve schiava con una piccola percentuale di uve Lagrein
“Egger Ramer”(Bolzano-BZ)
19.00 €


Syrah “Syrae” Trentino i.g.t. 2015 (13%)
“Pravis” (Lasino-TN)
25.00 €


Cabernet Riserva "Quartella" i.g.t. 2011 (13%)
Longariva (Rovereto - TN)

€ 25.00

Birra Artigianale

Brenta Bräu Helles  0.50 Lt (5%)    

Birrificio Val Rendena (Pinzolo -TN)

5.00 €


Extra Special Bitter “Abete” .0.33 Lt  (5,4 %)

Barbaforte


6.00 €